La planche à découper est un ustensile de cuisine qui ne prend pas beaucoup de place mais qui a une grande importance pour vous aider dans vos préparations culinaires.
Elle existe en plusieurs matériaux qui sont :
- En bois : y a le hêtre qui est le plus utilisé, mais aussi y a l’olivier qui est plus solide que l’hêtre et plus résistant à l’humidité, mais en olivier c’est plus utilisé pour les petites découpe car les couteaux accroches à la surface.
- En plastique : Ce modèle est utilisé beaucoup plus chez les professionnels, car il est solide, et en terme d’hygiène il ne garde pas d’odeur, elle peut être en PCV ou en PEHD.
- En verre trempé : Facile à nettoyer, et n’est pas poreuse, ce type de planche est le plus facile à entretenir.
- En fibre de papier : Très souple et non poreuse, n’ayez pas peur pour vos couteaux, ils ne seront pas abîmés.
Forme de planche
La place à découper la plus connu, est en bois et en forme rectangulaire, mais de nos jours il y a plusieurs formes, la ronde, en étoile, pomme, nuage.
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Tout est possible pour avoir la forme désirée.
